Saiba mais sobre a intoler?ncia ao gluten

Postado em 27/07/2022

Ao contr?rio do que muitos possam imaginar, o gl?ten n?o ? um carboidrato, mas sim uma prote?na. Na realidade, o gl?ten ? a combina??o de dois grupos de prote?nas: a gliadina e a glutenina, encontradas em conjunto com o amido nos alimentos.

A intoler?ncia ao gl?ten n?o ? uma doen?a, e sim uma condi??o que merece aten??o e tratamento. Esta intoler?ncia prejudica a qualidade de vida com o surgimento de sintomas inc?modos, diante da incapacidade ou dificuldade do intestino para processar o gl?ten.

O diagn?stico da intoler?ncia ao gl?ten ? feito pelos sintomas, hist?rico clinico, exames complementares de sangue, fezes e urina. Mas a maioria das pessoas prefere fazer uma dieta de exclus?o, deixando de consumir alimentos que cont?m essa prote?na e observando poss?veis mudan?as nos sintomas.

? importante ficar atento aos sinais de intoler?ncia e come?ar uma alimenta??o balanceada para ter uma melhor qualidade de vida. Confira alguns dos sintomas mais comuns:

- Incha?o;
- Diarreia;
- N?useas;
- Dores abdominais;
- Constipa??o;
- Dor de cabe?a;
- Erup?es cut?neas.